Une équipe de nutritionnistes de l’Université de Montréal présente le livre Viens manger! Le végétarisme en toute simplicité. Ce livre aborde l’importance à accorder à une alimentation variée, orientée vers des sources végétales. Il vise aussi à éclairer la population sur les bénéfices d’une alimentation végétarienne, offrir des trucs pour une intégration progressive du végétarisme et sensibiliser à l’importance d’acheter des aliments locaux.